Витрины кондитерские

Витрины, используемые для хранения и демонстрации кондитерских изделий или, проще говоря, кондитерские витрины необходимы практически в любом заведении. Ведь с помощью них можно продемонстрировать клиентам презентабельный вид десерта, побуждая его, таким образом, купить больше продукции. При хранении подробных продуктов на обычных полках, изделия теряют привлекательность и могут быстро просрочиться, ведь для их хранения необходима соответствующая температура - 25 градусов по Цельсию и влажность воздуха около шестидесяти процентов. Использование кондитерской витрины требует от сотрудников ресторана, кафе или кулинарии затрат времени, денежных средств и соблюдение основных правил размещения продуктов в ней. Правильная эксплуатация и своевременная проверка витрины дает возможность не только продлить ее срок службы, но и уменьшить расход электричества. Витрины настольные чаще всего располагаются на столовых поверхностях и служат для представления и сохранения продуктов. Преимущество данных витрин состоит в том, что демонстрация продукции осуществляется близко к лицу клиента и дает возможность демонстрировать салаты, сэндвичи, кондитерские изделия и всевозможные десерты. Продукты обычно раскладываются в специальные тарелки и емкости. Помимо этого, наиболее актуально использование таких витрин в ресторанах японской кухни, ведь для данных блюд необходимы специальные условия хранения, а именно, повышенная влажность, индивидуальная температура воздуха. Данные показатели позволяет изделиям долгое время храниться в свежем виде и не заветреваться.